İlk olarak tavuk göğsü küçük kuşbaşı olarak doğranır.
1 kaşık zeytinyağı dökülen tavada suyunu çekene kadar pişirilir ve damak zevkinize göre tuz, kimyon, kekik eklenir.
Kuru soğan ve biberler de doğranır ve tavuklarla beraber sotelenmeye devam edilir.
1 tatlı kaşığı salça ve acı sosu da küçük bir kaseye alınır, bir yemek kaşığı su eklenir karıştırılır ve tavaya ilave edilir.
3-4 dakika da bu şekilde pişirmeye devam edilir ve iç harç hazırlanır.
Lavaşın yarısına tavuk soteden koyup üzerine inceltilen cheddarları ve kaşar peynir rendesini ekleyerek “d” şeklinde katlanır.
1 kaşık zeytinyağı dökülerek tavada orta ateşte dış kısım gevrekleşip peynirler eriyene kadar arkalı önlü kızartılır.
İsteğe göre acı sos eklenir ve tabii ki biber turşusu Afiyet olsun.