Taco, Meksika’dan tüm dünyaya yayılmış olan bir lezzettir. Özellikle Amerika’da yaygınlaşması ile birlikte Taco dükkânlarının açılması, Taco’nun markalaşması ile elbette insanlar tacoya büyük bir ilgi göstermiştir ve özellikle 1960’lı yıllardan itibaren dünyaya dağılmasıyla birlikte insanlar Tacoyu evde de hazırlayabilme merakını yaşamıştır. Bu da insanların aklına bir soruyu getirmektedir, taco nasıl yapılır? Elbette fast food gibi hızlı hazır pratik yiyecekler marketlerde bulunmaktadır. Paketli ürünler insanlara zaman içerisinde özellikle büyük kalabalık ülkelerde ev yemeklerini, evde bir ürün hazırlamayı maalesef unutturmuştur. Bu da Taco benzeri yiyeceklerin zaman içerisinde tekrar insanların evde kendi başlarına yapabilmeyi, aile ortamında bir etkinlik, bir eğlence hâline getirebilmesini yavaş yavaş yeniden gündeme taşımıştır.
İnsanlar her zaman dışarıda yedikleri yemeği evde de yapabilme ihtiyacı içerisine girdikleri gibi merakını isteğini de taşımışlardır. Taco hazırlamanın pratik olması özellikle eğlence ortamlarında akşam partilerinde veya ailece güzel vakit geçirebilme anlarında sıklıkla ortaya çıkması ile akıllarda yer etmiştir. Bu da bu tarz pratik ve eğlenceli bir yemeğin neden evde de yapılmasın veya Taco nasıl yapılır, Taco evde de yapılabilir mi sorularını sık sık akıllarda oluşturmaktadır.
Tacolar kolaydır, eğlencelidir ve pek çok ülkenin kendi geleneksel yemeklerine hamur işlerine benzeyebilmektedir. Ülkemizde de Taco ile benzerlik gösteren ve yine dünyaya yayılmış olan bazı yiyeceklerimiz bulunmaktadır. Bu da insanların tacoyu daha çok benimsemesine kendi mutfaklarına katmasını ve masalarına koymalarını kolaylaştırmıştır. Biz de bu yazımızda Taco nedir, Taco nasıl yapılır, Taco’nun hamuru neyden elde edilir gibi sorulara yanıt arayacağız. Fakat yine de evde yapmanızın zorluklarını bir kenara bırakıp taco nasıl yapılır sorusuna Kral Gıda’nın Kral Tortilla’sını önererek devam edeceğiz.
Taco Nedir? Taco Nasıl Yapılır?
Taco nasıl yapılır sorusunu detaylı bir şekilde yanıtlamadan önce Taco nedir sorusuna da cevap verebiliriz. Her ne kadar tüm dünyada büyük bir hayran kitlesine sahip olsa da, pek çok mutfağa girmiş olsa da henüz tatmamış duymamış olan kişiler olabilir. Taco Meksika kökenli bir yemektir. Bütün dünyada hafif lezzetler, parmak lezzetleri olarak anılan pratik yapımı ile elde kısa sürede yenilebilecek olan genellikle eğlence ortamlarında bulunan ürünlerden bir tanesidir. Taco mısır unu baz alınarak yapılan yani orijinaline sahip çıkılarak yapılan bir üründür.
Çıtır bir kabuk arasında hafif taze balıklardan karidesten ızgarada pişirilmiş olan hafif etlerden, domates soğan gibi lezzetli garnitürlerin birleşimi ile birlikte ve yanında mutlaka olmazsa olmaz bir Meksika sosunu barındıran kültürel bir yiyecektir. Bugün günümüzde ülkemiz de dâhil tüm dünyada tanınmakta olan pek çok mutfağın kendi bileşenleri ile birlikte yeniden tekrar tekrar doğan bir yiyecektir. Mutlaka denenmesi gereken bir lezzet olduğunu söylemek mümkündür. Genellikle insanların damak zevklerindeki farklılıklardan dolayı ilk defa tadıldığında hoşa gitmeyen bir noktası olabilir, fakat bu kimseyi yemekten uzaklaştırmamalıdır. Aksine içerisine her türlü ürünün konulabildiği düşünülürse mutlaka insanların kendi damak zevklerine göre de kendini mutlu eden ürünlerle birlikte bir araya getirebilecekleri ve mutlaka beğenecekleri inanılmaz bir lezzettir, kesinlikle şans verilmesi gerekiyor.
Taco Nelerden Oluşur?
Taco nasıl yapılır sorusuna doğru yanıtı verebilmek elbette Taconun nelerden oluştuğunu da bilmekle başlayabilir. Taco’nun bizim ülkemizdeki klasik dürüme benzeyen bir ürün, bir çeşit sandviç olduğunu söyleyebiliriz. Dünyada da bu tarz benzeri lavaşla yapılan ince hamurlarla yapılan ve içerisine dolgular malzemeler konularak sarılan servis edilen pek çok yiyecek bulunmaktadır. Taco da bunlardan bir tanesidir. Taco nasıl yapılır sorusunun cevabını sorduğunuzda aslında ufak bir ekmek denilebilir. Taco elbette daha ufak bir yapıya sahiptir. Kökeni Meksika olduğu için hamurundaki unun farklılığından içerisindeki dolguların baharatların sosların çeşitliliğine kadar kendisini diğer dürümlerden sandviçlerden ayırabilmektedir.
Taco’nun temelinde aslında 4 malzemeden bahsetmek mümkündür. Bunlardan birincisi çıtır ekmeği lavaşı dediğimiz tortilla, ikincisi genellikle taze etlerden balıklardan veya karidesten yapılmış olan bir dolgu, üçüncüsü garnitürleri, dördüncüsü de mutlaka olmazsa olmaz soslarıdır. Klasik olarak orijinal dediğimiz kökenine bağlı kalarak yapmak istediğiniz Meksika Tacosu için mısır unu temel ürünümüzdür. Eğer işin içerisine buğday unu girerse bu Teksas Tacosu ve Amerikan Tacosu dediğimiz çeşitlerine doğru ilerleyecektir.
Taco Hamuru
Tacolar artık günümüzde hazır paket seçenekleri ile sık sık karşımıza çıksa da insanlar hem yapımını merak ediyor hem de evlerinde de hazırlamayı seviyor. Aslına uygun şekilde evlerde hazırlanan ürünlerin bir süre sonra market raflarında yer alması elbette bir pratiklik sağlıyor. Yine de çoğu insan özellikle hamurlu ürünleri evlerinde yapmayı daha sağlıklı ve keyifli buluyor. Taco hamuru iki farklı şekilde hazırlanmaktadır. Meksika kökenine sadık kalmak isteyenler mısır unu ile hazırlamaktadır. Günümüzde yaygınlaşmış hâli ile Amerikan havası veren Taco için buğday unu kullanmak gerekiyor. Taconun yapımı için öncelikle tortillasını yani bahsettiğimiz hamuru hazırlamak gerekmektedir.
Meksika usulü hamur için buğday unu, sızma zeytinyağı, ılık su ve tuz yeterli olmaktadır. Ilık su ve un karıştırıldıktan sonra zeytinyağı ve tuzun eklenmesi ile yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur eşit toplara ayrılır ve her top 6-7 santimlik daireler şeklinde açılmaktadır. Bu hamurun özelliği ısı ile kısa sürede bir araya getirilmesi, tortillaların nemli, taze, dumanı tüten bir yapıda olmasıdır. Hamurun içerisine taze balık, karides, ızgara tavuk, dana eti gibi çeşitler, kişniş, soğan, yumurta, fasulye garnitürleri eklenir. Çok acı bırakmamak, baharata boğmamak şartı ile salsa sosu da eklenerek servis edilir.
Amerika usulü Taco için buğday unu kullanılır. Daha fırınlanmış, kızartılmış, U şekli verilmiş çıtır sert tortillalar elde edilir. İçerisine peynir, kremalar, domates, marul, avokado, her türlü et, ekşi ürünler ilave edilir ve servise sunulur. Taco hazırlamada önemli olan elbette tortilla, dolgu ve sostur. Tamamen damak zevkine göre değişebilen bir üründür. Önemli olan aslına sadık kalmak mı yoksa popülerliğini kazanmış hâlini denemek mi?
Taco Garnitürleri ve Dolgusu
Taco içerisine her türlü ürün günümüzde eklenmektedir. Eski usulüne göre sadelikten uzak, daha fazla çeşit, daha fazla garnitür kullanılmaktadır. Meyveli peynirli, ekşi kremalı, eritilmiş ürünler katılmaktadır. Daha Amerikanvari bir ürüne dönüşmektedir. 1962 yılında Amerika’da, insanların Meksika mahallelerine gitmemeleri için ilk Taco dükkânının açılması ile birlikte artık Meksika kökeninden uzaklaştığını görmek mümkündür. Yine de şu an tüm dünyada dürümler, sandviçler gibi Tacolar da çeşitlenme, gelişme durumunu çoktan aşmıştır. Garnitür ve dolgu tamamen kişinin damak zevkine göre şekillenmektedir.
Salsa Sosu Şart Mı?
Salsa aslında sosların genel ismi olarak da geçmektedir. Günümüzde hemen hemen her türlü fast food yiyeceğinden ev yemeklerine, cipsler için hazırlanan özel dip soslara kadar salsa yaygın bir ek üründür. Taco için de salso kesinlikle şart denilemez ne var ki çıtır bir hamur, içinde dolgusu düşünüldüğünde sos tamamlayıcı bir üründür. Kişilerin isteğine göre hazırladığı böylesi bir yemekte sos da değişkenlik gösterebilmektedir. Taco nasıl yapılır içeriklerinin büyük kısmında salsa sosunu görmekteyiz.
Taco’nun hazırlanması anlaşıldığı üzere son derece basittir ama bir o kadar da pratik ve eğlencelidir. Mutfakta her zaman eğlenceli anlara yer vardır. Bir de Meksika gibi lezzetli bir mutfaktan bahsediyorsak renk ve tat senfonisinden de bahsetmek olağandır. Lavaşı, garnitürleri, sosları ile ister et ürünlü ister sebzeli çeşitleri ile dünya mutfağının olmazsa olmaz bir ürünüdür. Taco nasıl yapılrı sorusunun cevabı sizin deneyimlerinizde saklı! Henüz denemediyseniz mutlaka en sevdiğiniz tatları bir araya getirerek kendinize bir Taco armağan edin.